Burnadjacent 1989 (Teaspooned Balvenie) 36 år 47,6%
Distilled 15.11.1989
Bottled 27.7.2026.
1 ud af 321 flasker
Aftapper Little Brown Dog
Smagsnoter
DUFT: Kiwi, mandarin, meget gammel boghandel
SMAG: Ferskeniste, frisk mango med lime
EFTERSMAG: Pekantærte, havsalt og virkelig god olivenolie
Vores gamle nemesis: teskeen.
Det må være en af de mest frustrerende processer i Scotch whisky – at vi ikke må nævne destilleriet. Og nu kommer der ovenikøbet den ekstra frustration, at vi heller ikke må bruge handelsnavnet for den ”teaspooned” malt.
Spiritus i fad, som sælges under navnet BURNSIDE, er teaspooned Balvenie. Det betyder, at der er tilsat en lille mængde whisky fra et andet destilleri, så den ikke længere juridisk kan kaldes Balvenie.
Varemærket Burnside på glas ejes imidlertid af et andet firma, og de har været temmelig ivrige efter at kontakte andre uafhængige aftappere, hvis de bruger Burnside – eller endda Sideburn.
Så her har vi BURNADJACENT.
Vi venter spændt på brevet.
Men mens vi sidder og venter på postbuddet, hælder vi et glas af denne fantastiske gamle malt op og glemmer alle verdens bekymringer.
Whiskyer som denne er netop grunden til, at vi blev trukket længere og længere ind i whiskyverdenen: jagten på vellagrede malts, hvor der efter mere end 30 år sker noget næsten tropisk-magisk.
Man kan ikke snyde sig til whisky som denne ved hjælp af træ. Der findes ingen genvej. Man har brug for tid og et fad, som ikke overtager kontrollen over destillatet, før de nødvendige reaktioner kan finde sted.
Det er et ægte privilegium at kunne dele whiskyer som denne med vores venner.