Edradour No.1 Anniversary Release 6 år PX Sherry Cask 70 cl. 57,1%
Edradour No.1 Andrew Symington’s 40th Anniversary er en limiteret Highland Single Malt Scotch Whisky, lanceret for at fejre Andrew Symingtons 40 år i whiskybranchen – 1986–2026. Whiskyen blev destilleret i 2020 på det oprindelige Edradour No.1, lagret i 6 år 57,1 %.
Aftappningen er mødnet på first-fill Pedro Ximénez sherry hogsheads, hvilket giver et meget godt sherrypræg. Edradours naturligt fyldige og olierede destillat møder her PX-fadenes intense karakter af rosiner, dadler, mørk frugt, sirup og chokolade.
Andrew Symington, grundlægger af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, begyndte sin karriere i whiskybranchen i 1986. Han etablerede senere Signatory Vintage og købte Edradour Distillery i 2002.
Denne jubilæumsaftapning fra Edradour No.1 markerer derfor både Symingtons fire årtier i whiskybranchen og Edradours fortsatte udvikling under hans ejerskab.
Duft
Duften er rig og intens med rosiner, dadler og mørke kirsebær.
Her findes også mørk sirup, chokolade og appelsinskal sammen med karamelliseret malt og tydelig PX-sødme.
Smag
Smagen er fyldig og koncentreret med figensirup, frugtkage og mørk chokolade.
Karamel og sød malt følges af ristede nødder og varme krydderier. De 57,1 % giver stor kraft og en tæt, olieret struktur, som passer særdeles godt til Edradours robuste destillat.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og varm med tørret frugt, kakao og mørk sirup.
Sød eg, krydderier og rig PX-sherry bliver hængende længe og giver en kraftfuld og intens afslutning.