Killowen Peated Single Malt Rum & Raisin 55%

Killowen Peated Single Malt Rum & Raisin 55%

Lageret på bourbon cask, finish i Killowen egene Rum Cask og PX sherry Butt.

Næse:

Intens og indbydende. Første møde afslører ristet tørverøg, efterfulgt af sødmefulde toner af mørke rosiner, brun farin og kandiseret frugt. Bagved lurer noter af bagt banan, kokosnød og melasse fra romfadene.

Smag:

Fyldig og varm med en olieagtig mundfølelse. Røgen træder tydeligt frem i starten, men glider langsomt over i en sød og mørk kompleksitet. Her smages figner, rosiner, karamelliseret sukker og vanilje, med eksotiske indslag af rom, kanel og let peber.

Eftersmag:

Lang og vedvarende med tørverøg, mørk chokolade og romsødme, der hænger længe på tungen og efterlader en elegant varme.

Killowen Distillery er ikke bare endnu et destilleri – det er en hyldest til det oprindelige Irland. Beliggende midt i det betagende Mourne-bjergområde i County Down, Nordirland, skaber Killowen spiritus med sjæl og karakter. Grundlagt i 2019 af ægteparret Brendan og Victoria Carty, drives destilleriet med en kompromisløs passion for håndværk og innovation.