Super Secret Speyside 2008 17 år 56,5%
Distilled 03/12/2008
Bottled 16/02/2026
1st. fill Bourbon Cask
1 ud af 222
Næse – Ristet brioche, blomsterhonning, mangosorbet
Smag – Pink grape, brøndkarse, blommekompot/chutney
Finish – Hvid chokolade og citronmelisse
Aftapper Little Brown Dog
Som det nok efterhånden står klart, er vi ikke særligt glade for hemmeligheder hos LBD. Derfor gør vi alt, hvad vi kan, for at undgå dem.
Dette er vores tredje “Secret” Speyside — men hver gang har navnet ændret sig, fordi det hver gang har været et forskelligt destilleri: Unnamed Speyside, Very Secret Speyside og nu Super Secret.
Et destilleri der lægger “Glen” foran Rothes og ikke ligger i Fife. Vi tilføjede endda what3words-koordinaterne for at geotagge stillhouse’et, bare hvis der skulle være tvivl om oprindelsen på dette single bourbon barrel. Og ja, denne gang dobbelttjekkede vi stavningen…
Hvorfor vi valgte denne:
Vi har haft dette fad i næsten syv år nu. Det var blandt de første fade, vi købte som virksomhed, og selvom vi ikke ligefrem glemte det, kom det først rigtigt “hjem” for et års tid siden. Et virkelig solidt single bourbon cask, og sjovt at stille op side om side med den Not Secret Speyside.
Etiketten:
Andrew havde den enorme fornøjelse at tilbringe en dag på destilleriet med en vaskeægte LEGENDARISK skikkelse i whiskyindustrien, Mr. Ronnie “Red Socks” Cox. Han har ikke været involveret i denne aftapning, men etiketten er vores respektfulde nik til en mand, der tidligt inspirerede os på vores whiskyrejse, og som vi altid vil forbinde med dette destilleri.
Hvis vores historier ved slutningen af vores karrierer er bare 10 % lige så gode som hans, så har vi gjort det godt.